Bolas de pipoca

Descarte todos os grãos de milho duros.

Use uma panela grande (como uma assadeira de peru) para misturar.

Combine xarope, açúcar, água, vinagre e sal; cozinhe lentamente, mexendo sempre até 270° ou até o ponto de bola dura (teste colocando uma colher em água fria).

Retire do fogo; adicione a baunilha e o óleo, mexendo apenas o suficiente para misturar.

Despeje sobre o milho estourado, mexendo sempre até cobrir todo o milho.

Deslize os saquinhos em ambas as mãos; unte levemente.

Trabalhe rapidamente; modele levemente em bolas.

Coloque bolas de pipoca em papel manteiga para esfriar e embrulhe cada uma em seu próprio saquinho.