Sopa polaca de repollo

Combine el repollo, los tomates, el puré, el agua, la mantequilla, el jugo, el azúcar y la sal en una tetera grande.

Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Batir las yemas de huevo y la crema agria en un tazón pequeño. Agregue gradualmente 1 taza de sopa caliente a la mezcla de huevo. Revuelva gradualmente el contenido del tazón en la olla para sopa.

Retirar del fuego y remover constantemente para evitar que los huevos se cuajen.

Rinde de 10 a 12 porciones.