Steaks de thon pochés

Name: Steaks de thon pochés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 cups eau; 1 tablespoon jus de citron frais; 1 teaspoon poivre de Cayenne; sel et poivre au goût; 2 (4 ounce) steaks de thon germon; 3 kumquats - rincés, épépinés et tranchés; 1/3 cup coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 7 vues

De savoureux steaks de thon albacore sont pochés dans un bouillon aromatique. Servir avec du couscous.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups eau

1 tablespoon jus de citron frais

1 teaspoon poivre de Cayenne

sel et poivre au goût

2 (4 ounce) steaks de thon germon

3 kumquats - rincés, épépinés et tranchés

1/3 cup coriandre fraîche hachée

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 148

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.5g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 48mg 2%

Glucides totaux 6g 2%

Fibres alimentaires 2.3g 8%

Sucres totaux 3g

Protéines 27g 54%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'eau, le jus de citron et le poivre de Cayenne.

Assaisonner de sel et de poivre.

Porter à légère ébullition.

Placer les steaks de thon dans le mélange et saupoudrer de kumquats et de coriandre.

Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.