Sauce à pizza en conserve

Lavez et épépinez les tomates.

Coupez-les et passez-les dans un presse-agrumes (cela devrait contenir environ 6 litres de jus).

Mettez le jus dans une grande bouilloire épaisse et ajoutez le reste des ingrédients.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais et que le volume soit réduit à environ la moitié de la mesure originale.

Verser dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.

Couvrir avec des couvercles et des bandes et cuire au bain-marie bouillant pendant 35 minutes. Donne 6 pintes.