Пицца Экспресс Маргарита

1 Разогрейте духовку до 230°C.

2 Добавьте сахар и раскрошите свежие дрожжи в теплую воду.

3 Дайте смеси постоять 10–15 минут в теплом месте (лучше всего подойдет подоконник в солнечный день), пока на поверхности не появится пена.

4 Просейте муку и соль в большую миску, сделайте углубление посередине и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.

5. Слегка посыпьте руки мукой и медленно перемешайте ингредиенты, пока они не схватятся.

6 Обильно посыпьте поверхность мукой.

7 Выложите тесто и начните месить в течение 10 минут, пока оно не станет однородным, шелковистым и мягким.

8 Выложите в слегка смазанный маслом противень с антипригарным покрытием (мы используем круглый, но подойдет любая форма!)

9. Разложите пассату сверху, дойдя до края.

10 Сверху равномерно выложите моцареллу (или другой сыр), приправьте орегано и черным перцем, затем сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

11 Готовьте в духовке 10–12 минут, пока сыр слегка не окрасится.

12 Когда все будет готово, положите сверху лист базилика и заправьте!