Mermelada De Calabacín Y Piña
La mermelada de piña y calabacín es una cena fácil. Elaborado con 6 c. calabacín sin semillas, pelado y rallado, 6 c. azúcar, 1/2 c. jugo de limón, 1 lata (20 oz) de piña triturada (sin escurrir) y 1 caja grande (6 oz) de gelatina de fresa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine los calabacines y el azúcar durante 6 minutos.
Agrega la piña y el jugo; cocine 8 minutos.
Eliminar; agregue gelatina.
Revuelva durante 1 minuto. Desnatar y poner en frascos.
Deje enfriar antes de cubrir.
Quedará fina, pero espesará en el refrigerador.
Se congela muy bien.
Puedes sustituir cualquier sabor de gelatina; El naranja funciona muy bien.
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