Pastel de piña al revés
El pastel de piña al revés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. mantequilla, 1/2 taza. azúcar morena, envasada, 1 lata (1 libra 4 oz) de piña en rodajas, 1 1/2 c. harina para pastel o 1 1/3 c. harina para todo uso y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Calienta el horno a 350°.
Derrita la mantequilla en un molde de 8 pulgadas.
Espolvorea azúcar morena uniformemente sobre la mantequilla.
Coloque la piña sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
Decora con cerezas, si lo deseas.
Agregue la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal a la mezcla en el tazón de la batidora.
Agrega la manteca vegetal, la leche y el saborizante; batir 2 minutos a velocidad media o 300 golpes vigorosos con la mano.
Agrega el huevo.
Batir 2 minutos.
Vierta la masa sobre la fruta.
Hornea de 40 a 50 minutos.
Inmediatamente déle la vuelta en un plato para servir.
Rinde 8 porciones.
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