Ananassalat

Den Saft der Ananas abgießen und auffangen.

Ananas, Marshmallows und Pekannüsse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

In einem kleinen Topf Ananassaft, Essig, Zucker, Maisstärke, Butter und Ei vermischen; Bei mittlerer Hitze kochen, bis es glatt und eingedickt ist.

Wenn die Soße abgekühlt ist, über die Ananasmischung gießen und mehrere Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne unterheben.

Kalt servieren.