Gâteau à l'ananas et aux raisins

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les raisins secs.

Coupez l'ananas en morceaux de 1/2 pouce et ajoutez-le à la pâte.

Transformez-le en un moule à gâteau fantaisie ou en anneau de 6 tasses bien beurré et fariné. Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.