Quatre-quarts à l'ananas
Le quatre-quarts à l'ananas est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. shortening végétal, 1/2 lb de beurre ou de margarine (2 bâtonnets), 2 3/4 c. sucre, 6 gros œufs et 3 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Crème de shortening, beurre et sucre.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant soigneusement après chaque ajout.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, une cuillerée à la fois, en alternant avec le lait.
Ajouter la vanille.
Incorporer l'ananas écrasé et le jus; bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à tube de 10 pouces bien graissé.
Placer à four froid. Tourner le four à 325° et cuire au four 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
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