Bizcocho de piña
El bizcocho de piña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. crisco, 2 3/4 c. azúcar, 2 1/2 c. harina común, tamizada, 1/4 c. leche y 3/4 c. piña sin escurrir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Crema de manteca vegetal, mantequilla y azúcar.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Tamizar la harina y agregar a la mezcla de crema, una cucharada a la vez, alternando con la leche. Agrega la vainilla; agregue la piña triturada y el jugo. Mezcla bien. Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas bien engrasado. Coloque el pastel en el horno frío. Encienda el horno a
325° y hornee por 1 1/2 horas o hasta que la parte superior salte hacia atrás ligeramente tocada.
Dejar reposar unos minutos en el molde.
Darle la vuelta y darle la vuelta.
Pon el glaseado mientras esté caliente.
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