Quatre-quarts à l'ananas

Mélanger le shortening, le beurre et le sucre; crème jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un.

Mélanger la farine et la levure chimique; ajouter le mélange crémeux en alternant avec le lait et la vanille. Remuer l'ananas écrasé.

Verser la pâte dans un moule bien beurré et fariné

Moule à tube de 10 pouces.

Placer à four froid; cuire dans un

Four à 325° pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Refroidissez en quelques minutes.

Retourner sur une assiette de service; arroser le dessus et les côtés du glaçage à l'ananas.