كعكة الأناناس

كريمة تقصير، زبدة وسكر. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضف الأناناس. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر. أضف كميات صغيرة في المرة الواحدة بالتناوب مع الحليب.

تصب في وعاء أنبوب 10 بوصة. ضعها في فرن بارد. حوّل الفرن إلى 325 درجة واخبزيه لمدة ساعة ونصف أو حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند لمسه برفق.

اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق في المقلاة.