Tarte au fromage à la crème et à l'ananas

Mélangez 1/3 tasse de sucre avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 tasse d'ananas écrasé.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit épais et clair.

Laisser refroidir. Mélanger le fromage à la crème avec 1/2 tasse de sucre et le sel.

Ajouter les œufs, le lait et la vanille.

Verser le mélange d'ananas au fond d'un fond de tarte non cuit de 9 pouces; puis ajoutez le mélange de fromage à la crème.

Cuire au four à 450° pendant 5 minutes ; puis remettez la température du four à 325° et poursuivez la cuisson pendant environ 55 minutes.