Pastel de ajedrez de piña y coco
El pastel de ajedrez de piña y coco es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Hecho con c. azúcar, . harina de maíz, . harina para todo uso, . sal y huevos grandes, ligeramente batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande.
Agrega los huevos y la vainilla, revolviendo hasta que se mezclen.
Agregue la mantequilla, el coco y la piña.
Vierta sobre la masa de hojaldre sin hornear.
Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que cuaje, cubriendo con papel de aluminio después de 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Rinde 1 pastel (9 pulgadas).
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