Croquant en mousseline d'ananas
Pineapple Chiffon Crunch est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 oz) de gelée de citron, 1 1/2 c. d'eau bouillante, 4 œufs séparés, 1 c. d'ananas écrasé et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dissoudre la gelée dans l'eau et laisser prendre.
Ajoutez 1/4 tasse de sucre, le jus de citron, l'ananas et le sel aux jaunes d'œufs légèrement battus.
Cuire à l'eau bouillante jusqu'à consistance d'une crème anglaise.
Ajouter 1/4 tasse de sucre aux blancs d'œufs battus en neige.
Fouetter la crème.
Lorsque la gelée épaissit, battez-la avec un batteur à œufs; ajouter la crème anglaise.
Incorporer les blancs d'œufs et la crème fouettée.
Couvrir le fond d'un moule de 8 x 12 pouces de gaufrettes croustillantes ou de biscuits Graham.
Gardez une cuillère à soupe pour saupoudrer le dessus.
Réglez plusieurs heures.
🍷 Accords Parfaits
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