Sorvete de Piña Colada

No liquidificador ou processador de alimentos, misture o creme de coco, o abacaxi, o suco de laranja e o rum.

Se estiver usando um processador, processe apenas metade dos ingredientes de cada vez.

Cobrir; misture ou processe até ficar quase homogêneo.

Despeje em uma assadeira de 9 x 5 polegadas ou em uma assadeira de 13 x 9 polegadas.

Cobrir; congele por várias horas ou até ficar firme.

Quebre o sorvete em pedaços.

Coloque o sorvete, meio de cada vez, no liquidificador ou processador.

Cobrir; misture ou processe até ficar cremoso ou, se desejar, coloque em uma tigela gelada e bata na batedeira até ficar cremoso.

Retorne a mistura de abacaxi para a panela. Cubra e congele por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.