Sorbete de Piña Colada

En una licuadora o procesador de alimentos, combine la crema de coco, la piña, el jugo de naranja y el ron.

Si usa un procesador, procese solo la mitad de los ingredientes a la vez.

Cubrir; licue o procese hasta que esté casi suave.

Vierta en una fuente para hornear de 9 x 5 pulgadas o en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Cubrir; Congele durante varias horas o hasta que esté firme.

Rompe el sorbete en pedazos.

Coloque el sorbete, la mitad a la vez, en una licuadora o procesador.

Cubrir; licue o procese hasta que quede esponjoso o, si lo desea, colóquelo en un recipiente frío y bata con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.

Regrese la mezcla de piña a la sartén. Cubra y congele por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.