بيروجي
بيروجي هو عشاء سهل. مصنوعة من 3 ج. دقيق 1/4 ج. زبدة 1 1/4 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 بيضة مخفوقة و 1 ج. الماء، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
👨🍳 طريقة التحضير
نخلط الدقيق والملح والبيض والزبدة والماء للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
تعجن جيداً، ثم تفرد حتى تصبح رقيقة.
تقطع إلى دوائر يبلغ قطرها حوالي 3 3/4 بوصة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط الدائرة ثم اطويها فوق العجينة.
اقرصي الحواف جيداً حتى لا تتفتت الزلابية.
(إذا قمت بفرك الماء حول الحواف قبل طي العجينة إلى نصفين، فإن البيروجي سوف يتماسك بشكل أفضل.)
أضف بعض الملح والزبدة إلى الماء المغلي وأسقط الزلابية فيه.
عندما تطفو على السطح، قم بطهيها لمدة 2 إلى 4 دقائق.
لا تقم بطهي أكثر من 6 بيروجي في المرة الواحدة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً