Salade de riz pique-nique
La salade de riz pique-nique est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3 c. riz cuit, refroidi, 2 œufs durs, 1/2 c. céleri haché, 1/3 c. poivron vert haché et 1/4 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Dans un petit bol, mélanger le Miracle Whip, la relish aux cornichons sucrés, la vinaigrette, le sel et le poivre. Incorporer au mélange de riz. Servir dans un bol tapissé de laitue. Réfrigérer les restes. Rendement : 4 à 6 portions. Je ne mets pas le mien dans un bol tapissé de laitue.
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