Eingelegte Wassermelonenschale
Eingelegte Wassermelonenschale ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Wassermelonenschale, Lilly's Lime, Essig, 6 c. Zucker und 1 TL. Mit ganzen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Wassermelonenschale schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schälen Sie die Schale und weichen Sie sie über Nacht in Limette ein (ca. 400 ml Wasser).
5 Stunden in klarem Eiswasser einweichen.
30 bis 60 Minuten in Wasser kochen, bis es weich ist und mit 1 Tasse Essig bedeckt ist.
30 Minuten abtropfen lassen.
Mischen Sie 1 Pint Essig, 6 Tassen Zucker, 1 Teelöffel ganze Nelken, 1 Schachtel Zimtstange und 1 Schachtel ganze Piment.
Kochen lassen.
Schwarte hinzufügen und etwa 30 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und sofort verschließen.
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