Camarones En Escabeche
Los camarones en escabeche son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de camarones crudos, pelados y desvenados (de 41 a 50 unidades o más), 2 cebollas medianas, blancas o moradas, cortadas en aros, 1 taza. aceite vegetal, 1 1/2 c. vinagre blanco y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Coloque los camarones en agua hirviendo con sal; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
Los camarones estarán listos cuando estén rosados y tiernos; escurrir y enjuagar con agua fría, luego enfriar.
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