Melocotones encurtidos
Los melocotones encurtidos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 bushel de duraznos, pelados, 7 libras de azúcar, 1 cuarto de galón. vinagre, 3 o 4 ramas de canela y 2 cdas. pimienta de Jamaica entera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Combine el azúcar, el vinagre, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo.
Llevar a ebullición. Agregue los duraznos, unos pocos a la vez, hasta que estén transparentes.
Tenga los frascos listos.
Empaque los melocotones en frascos. Cubrir con almíbar.
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