Hareng mariné
Le hareng mariné est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 sels de laitance de hareng (œufs blancs tendres), 2 c. d'huile, 1/2 c. vinaigre de cidre de pomme, 1/2 c. de l'eau et 6 grains de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Lavez soigneusement les harengs et laissez-les tremper dans l'eau froide pendant 12 heures, en changeant l'eau deux fois.
Retirez la tête, la queue et les entrailles ; gardez la laitance.
Retirez la peau et les os.
Bien rincer les filets et les égoutter.
Coupez chaque filet en 4 à 5 morceaux.
Passez la laitance au tamis; mélanger avec de l'huile.
Faire bouillir le vinaigre, l'eau, les grains de poivre et les feuilles de laurier pendant 10 minutes ; cool.
Mélanger avec le mélange laiteux; placer dans un bocal.
Couvrir hermétiquement et laisser reposer 1 journée.
Disposez joliment, décorez de persil haché ou de ciboulette.
🍷 Accords Parfaits
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