Arenque En Escabeche
El arenque en escabeche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 lechas de arenque salado (huevas blancas suaves), 2 cucharadas. aceite, 1/2 c. vinagre de manzana, 1/2 c. agua y 6 granos de pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Lave bien los arenques y déjelos en remojo en agua fría durante 12 horas, cambiando el agua dos veces.
Retire la cabeza, la cola y las entrañas; guarda la lecha.
Quitar la piel y los huesos.
Enjuagar bien los filetes y escurrir.
Corta cada filete en 4 a 5 trozos.
Pasar la lecha por un colador; combinar con aceite.
Hervir el vinagre, el agua, los granos de pimienta y las hojas de laurel durante 10 minutos; Frío.
Licúa con la mezcla de leche; colocar en el frasco.
Cubrir bien y dejar reposar durante 1 día.
Acomode de manera atractiva, decore con perejil picado o cebollino.
🍷 Maridajes Perfectos
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