Name: Relish du jardin marinée
Ingredients: 1/2 head chou-fleur, tranché; 4 carottes, coupées en julienne; 2 stalks céleri, tranché; 1 poivron vert, tranché; 4 oz. poivrons rouges ou piments rôtis, égouttés et tranchés; 1/2 pkg. champignons frais, tranchés; 1 bunch oignons verts, tranchés; 3 oz. olives vertes dénoyautées, égouttées; 3/4 c. vinaigre de vin rouge*; 1/4 c. salade ou huile d'olive; 2 tbsp. sucre; 1 tsp. sel; 1/2 tsp. origan séché; 1/4 tsp. poivre noir, moulu; 1/4 c. eau

Relish du jardin marinée

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Pickled Garden Relish est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 tête de chou-fleur tranché, 4 carottes coupées en julienne, 2 branches de céleri tranchées, 1 poivron vert tranché et 4 oz. poivrons rouges rôtis ou piments, égouttés et tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Mélangez le vinaigre, l'huile et les assaisonnements dans une grande casserole en remuant pour dissoudre le sucre.

Ajouter tous les autres ingrédients; mélanger pour enrober.

Porter à ébullition à feu vif; réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit croquant mais cuit.

Laisser refroidir, puis réfrigérer un jour avant de servir, en remuant plusieurs fois pour faire mariner tous les ingrédients de manière égale.

Égoutter juste avant de servir.

(Servir froid.)

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