Name: Condimento de jardín en escabeche
Ingredients: 1/2 head coliflor, en rodajas; 4 zanahorias, cortadas en juliana; 2 stalks apio, en rodajas; 1 pimiento verde, rebanado; 4 oz. pimientos rojos asados o pimientos, escurridos y rebanados; 1/2 pkg. champiñones frescos, rebanados; 1 bunch cebollines, en rodajas; 3 oz. aceitunas verdes deshuesadas, escurridas; 3/4 c. vinagre de vino tinto*; 1/4 c. ensalada o aceite de oliva; 2 tbsp. azúcar; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. orégano seco; 1/4 tsp. pimienta negra, molida; 1/4 c. agua

Condimento de jardín en escabeche

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Pickled Garden Relish es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 cabeza de coliflor en rodajas, 4 zanahorias cortadas en juliana, 2 tallos de apio en rodajas, 1 pimiento verde en rodajas y 4 oz. Pimientos rojos asados, escurridos y rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine el vinagre, el aceite y los condimentos en una cacerola grande, revolviendo para disolver el azúcar.

Agrega todos los demás ingredientes; revuelva para cubrir.

Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 a 20 minutos, o hasta que la coliflor esté crujiente pero cocida.

Deje enfriar, luego refrigere un día antes de servir, revolviendo varias veces para marinar todos los ingredientes por igual.

Escurrir justo antes de servir.

(Servir frío).

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