Radis Daikon et carottes marinés

Name: Radis Daikon et carottes marinés
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup vinaigre blanc distillé; 1/4 cup sucre blanc; 1 petite carotte pelée et coupée en allumettes; 1 radis daïkon, pelé et coupé en allumettes; 2 tablespoons coriandre fraîche hachée; 1 Piment thaï, épépiné et haché

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

J'adore les radis daikon et les carottes marinés qui accompagnent les salades de nouilles de riz vietnamiennes et j'ai réalisé que c'était si facile à préparer à la maison ! Ceux-ci ne sont pas seulement excellents dans les salades de nouilles de riz, mais aussi dans les rouleaux de papier de riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup vinaigre blanc distillé

1/4 cup sucre blanc

1 petite carotte pelée et coupée en allumettes

1 radis daïkon, pelé et coupé en allumettes

2 tablespoons coriandre fraîche hachée

1 Piment thaï, épépiné et haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 70

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.1g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 27mg 1%

Glucides totaux 17.2g 6%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 15.2g

Protéines 0.7g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer le vinaigre et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Retirer du feu et réfrigérer pour refroidir.

Placer le daikon et la carotte dans un bocal en verre avec la coriandre et les piments.

Versez dessus le mélange de vinaigre refroidi en submergeant les légumes.

Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, voire toute la nuit.