الفول المخلل

تُقطع الفاصوليا الخضراء وتُكسر إلى قطع يبلغ طولها حوالي 1 بوصة. اغسلها واطهيها حتى تصبح طرية (حوالي 1 1/4 ساعة).

اغسلها مرة أخرى بالماء البارد وضعها في وعاء فخاري، مع تبديل طبقة من الفاصوليا بطبقة رقيقة من الملح.

عندما يمتلئ الجرة، أضف كمية كافية من الماء لملء جميع المساحات الفارغة.