泡菜桶莳萝
泡菜桶莳萝是一顿比较简单的晚餐。用 75 到 100 个小到中型腌渍块制成,洗净,2 到 3 汤匙。腌制香料,去丁香,1 加仑。水,1 c。腌制盐和 5 瓣大蒜,这个食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将水煮沸并在其中溶解盐。
让水冷却。在 5 加仑大宽口陶罐、罐子或水壶的底部,放置莳萝、香料和大蒜。
(一个 1 加仑的罐子可容纳大约 15 个泡菜。)
将黄瓜放入烫过的容器中,然后将盐水倒在上面。
在罐子上放一个盘子,防止泡菜漂浮。
85℃左右保存,泡菜1周左右进入新阶段,2周至20天左右进入半酸至酸阶段。
在较冷的温度下,固化时间会更长。
这些就像老式的“杂货店”桶泡菜。
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