التقط عصي الدجاج

قطع أطراف الأجنحة وتجاهلها.

قسم كل جناح إلى نصفين. تذوب السمن في مقلاة ضحلة كبيرة.

اخلطي الدقيق والبذور والملح والزنجبيل في وعاء الفطيرة. تُلف قطع الدجاج، واحدة تلو الأخرى، في السمن (يُترك الزائد ينزل).

نغمسها في خليط الدقيق حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها جانباً على ورق مشمع حتى تتغطى جميعها. ترتيب في طبقة واحدة في نفس المقلاة.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة، حتى تصبح القاع ذهبية اللون.

ضعي المقلاة تحت الشواية لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تكتسب اللون البني.