Pichi-Pichi
Pichi-Pichi wird zu einem philippinischen gedämpften Maniok-Gelee-Kuchen mit geriebenem Maniok, Zucker, Pandanwasser und Laugenwasser. Das fertige Gericht besteht aus zähen, durchsichtigen Kuchen mit Kokosnuss und salzigem Käse, sodass es sich gut für kleine bunte Stücke für die Merienda eignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
👨🍳 Zubereitung
Geriebenen Maniok mit Zucker, Pandanwasser, Laugenwasser und Salz vermischen.
In kleinen Formen dämpfen, bis es durchscheinend und federnd ist.
Abkühlen lassen, bis sich die Kuchen sauber lösen.
In frischer Kokosnuss wälzen und mit geriebenem Käse abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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