Fasanenpaprika
Fasanenpaprika ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/3 Stange Margarine, 1 Fasan, in Portionsstücke geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, gewürfelt, 1 Stange Sellerie, gewürfelt und 1/2 c. Mit rotem Tafelwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Bei mittlerer Hitze Margarine in einer 10-Zoll-Pfanne schmelzen.
Fasanenstücke, Zwiebel, Sellerie, Wein und Wasser hinzufügen.
Mit Basilikum, Paprika und Pfeffer bestreuen.
Abdeckung; Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Fasanenstücke auf beiden Seiten 45 Minuten köcheln lassen. Nach 90 Minuten den Fasan aus der Pfanne nehmen.
Maisstärke und Sauerrahm zum Bratenfett hinzufügen; rühren, bis es eingedickt ist.
Über den Fasan gießen.
Über Knödeln oder Nudeln servieren.
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