Biscuits au kaki

Battre le sucre et la margarine ensemble; incorporer l'œuf.

Tamisez ensemble la farine, la muscade, la cannelle et les clous de girofle.

Incorporer les noix et les raisins secs. Réduire en purée la pulpe de kaki jusqu'à consistance lisse et incorporer le bicarbonate de soude.

Ajouter alternativement le mélange de kaki et les ingrédients secs au mélange de margarine et de sucre en crème, en mélangeant bien après chaque ajout. Déposer par cuillerée à café comble sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 350° pendant 15 minutes.

Donne environ 2 douzaines.