Gâteau Au Kaki

Dans le grand bol d'un batteur électrique, mélanger le sucre, l'huile végétale, les œufs et la vanille.

Bien mélanger. Tamisez ensemble la farine, le sel et les épices.

Mélangez le babeurre et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients tamisés au premier mélange en alternant avec le babeurre.

Ajouter la pulpe de kaki et bien mélanger.

Incorporer les noix.

Versez la pâte dans un moule à tube graissé et fariné et enfournez à 300° pendant 75 minutes.

Laisser refroidir et glacer avec le glaçage au babeurre.

Donne 10 à 12 portions.