Pâte à Tarte Parfaite
Perfect Pie Crust est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. farine tout usage (légèrement versée dans une tasse), 1 c. sucre, 2 c. sucre, 1 3/4 c. shortening végétal solide (n'utilisez pas d'huile, de saindoux, de margarine ou de beurre) et 1 c. vinaigre blanc ou de cidre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettez les 3 premiers ingrédients dans un grand bol et mélangez bien avec une fourchette de table. Ajouter le shortening et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient friables. Dans un petit bol, battre à la fourchette 1/2 tasse d'eau, le vinaigre et l'œuf.
Mélanger les 2 mélanges en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.
Divisez la pâte en 5 portions et, avec les mains, façonnez chaque portion en une galette ronde et plate, prête à rouler.
Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et réfrigérez au moins 1/2 heure.
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