Tarte aux pommes parfaite

Peler, épépiner et trancher très finement les pommes.

Si les pommes manquent d’acidité, arrosez d’environ 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mélanger le sucre, la farine, les épices et une pincée de sel ; bien mélanger avec les pommes.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte.

Remplissez du mélange de pommes; parsemer de beurre.

Ajustez la croûte supérieure en découpant des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper ; joint.

Saupoudrer de sucre.

Cuire au four à 400° pendant 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.