Pastel de queso y peperoni
El pastel de queso y pepperoni es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. cebolla picada, 1/4 c. pimiento verde picado, 1 cucharada. mantequilla o margarina, 1 paquete (3 1/2 oz.) pepperoni en rodajas y 1 c. (4 oz.) de queso cheddar fuerte rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cocine la cebolla y el pimiento verde en mantequilla hasta que estén tiernos.
Corta la mitad de las rodajas de pepperoni en cuartos.
Mezcle la cebolla, el pimiento verde, el pepperoni y el queso con la harina.
Agrega la leche, los huevos y los condimentos. Vierta en la base de hojaldre preparada.
Coloque con cuidado las rodajas de pepperoni restantes alrededor del borde del pastel.
Hornee durante 40 a 45 minutos a 350°, hasta que cuaje.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Rinde 6 porciones.
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