Peperonibrot

Brotteig auftauen lassen, aber nicht aufgehen lassen.

Auf etwa 8 1/2 x 11 Zoll ausrollen.

Leicht mit Olivenöl beträufeln. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Mit dünn geschnittenen Peperoni belegen und darauf achten, dass der Teig vollständig bedeckt ist.

Den geriebenen Mozzarella-Käse über die Peperoni streuen.

Leicht mit Olivenöl beträufeln.

Als nächstes mit italienischem Gewürz bestreuen.

Mit noch mehr geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Nun den Teig zu einem Laib ausrollen.

Von der schmalen Seite her aufrollen und fest rollen, um sicherzustellen, dass die Peperoni und der Käse im Teig bleiben.

Verschließen Sie die Enden fest und legen Sie sie mit der Versiegelung nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.

Das Brot muss einige Stunden gehen, abgedeckt mit einem Blatt Wachspapier oder einem Geschirrtuch.

Bestreichen Sie vor dem Backen die Oberseite des Laibs mit Eiweiß.

Backen Sie den Teig so lange und bei der Temperatur, wie auf der Verpackung des gefrorenen Brotteigs angegeben.

Sobald es gebacken und abgekühlt ist, kann es bei richtiger Verpackung wieder eingefroren werden.

Einfach auftauen und in Folie eingewickelt wieder aufwärmen.

Dies ergibt eine köstliche Vorspeise, serviert mit einem Salat oder als warme Vorspeise.