काली मिर्च

अंडे, चीनी और शॉर्टिंग को एक साथ बड़े कटोरे में तेज गति से क्रीमी होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें।

मिक्सर को धीमी गति पर चलाएँ। सोडा को छोड़कर सभी सूखी सामग्री को एक साथ छान लें।

धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में बारी-बारी से खट्टा दूध डालें जिसमें सोडा मिलाया गया हो।

जब मिश्रण सख्त हो जाए तो मध्यम गति 1 से 2 मिनट तक बढ़ा दें।

यदि संभव हो, तो बेलने और काटने से पहले आटे को सख्त होने के लिए ठंडी जगह पर रख दें।

चीनी या किशमिश से सजा सकते हैं.

चिकनाई लगी कुकी शीट पर 350° पर 12 से 15 मिनट तक बेक करें।