Tarte à la menthe poivrée

Faites chauffer le lait et les guimauves (coupées en deux) et un peu de sel.

Laissez fondre, puis refroidissez.

Écrasez les biscuits et ajoutez suffisamment de margarine fondue pour maintenir les biscuits ensemble.

Pressez ou tapotez les biscuits pour former une croûte dans l'assiette à tarte.

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire au lait et aux guimauves, puis de l'extrait de menthe poivrée, goûtez et ajoutez-en davantage, si vous le souhaitez.

Ajoutez la chantilly et versez lentement sur le fond de tarte. Remettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le tout soit pris.

Servir avec de la crème fouettée sur le dessus ou étaler uniformément la crème fouettée sur tout le dessus.