ペッパードライラブ（ステーキ、チキン、ロースト、ポーク用）

ジップロック袋に調味料を全て入れ混ぜ合わせます。選んだ肉を洗って軽くたたいて乾かし、作業トレイまたはフライパンに肉を置きます。これを覆うことができる必要があります。肉の両面に穴を開け、オリーブオイルを回しかけ、ペストリーブラシで全体に塗ります。次に、調味料ミックスを肉に振りかけます。

お肉全体が覆われています。これを両側で行います。ラップで包み、冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。グリルで肉を焼くと最高の仕上がりになりますが、オーブンでも使ってみましたが、とても美味しかったです。