Filete A La Pimienta

Cortar el filete redondo en tiras finas y dorar en una olla con una pequeña cantidad de aceite y margarina.

Agrega el caldo de res, la cebolla, el apio, la sal, el ajo y el jengibre; cocine a fuego lento, tapado, durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agrega los pimientos verdes, los champiñones y los tomates; cocine 10 minutos más.

Mezcle la salsa de soja y la maicena en 1 taza de agua hasta que quede suave.

Agregue lentamente a la salsa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Sirva sobre arroz.