Pain au poivre

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau et réserver.

Mélanger 2 cuillères à soupe de poivre noir grossier et 2 cuillères à soupe d'oignon haché séché.

Battre ensemble les œufs, le fromage cottage et le beurre et passer au micro-ondes 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Mélanger le mélange de levure avec le mélange de fromage.

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

La pâte sera ferme ! Pétrir pour former une boule sur la table.

Couvrir d'un grand bol et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Battre et laisser lever à nouveau.

Former des pains sur des plaques à biscuits saupoudrées de semoule de maïs; laissez-vous lever à nouveau.

Juste avant de mettre le pain au four, mélangez 1 œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonnez les pains.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.