Pepparkakor (finas galletas de jengibre suecas)

En un tazón pequeño, tamice la harina y mezcle los ingredientes secos restantes (los primeros 5 elementos).

En un tazón mediano, bata la mantequilla hasta que esté suave. Agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso.

Agrega el huevo bien batido y el almíbar de maíz oscuro.

Incorpora los ingredientes secos en cuartos, mezclando bien después de cada adición.

Cubra con film transparente y refrigere por varias horas o toda la noche.

Prepare una superficie para enrollar la masa.

Si tenéis una tela pastelera y una funda de rodillo, os servirán.

Espolvoree cada uno generosamente con harina (o espolvoree harina sobre una tabla de repostería o una encimera limpia).