Galletas Pepparkakor del libro de cocina de Kirsten

Tamice en un tazón la harina medida, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y el clavo.

En un tazón más grande, revuelva el azúcar y la mantequilla blanda.

Agrega el huevo, el jarabe de arce y el agua a la mantequilla y el azúcar; batir hasta que quede esponjoso.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla, 1 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Enfriar la masa en el frigorífico 1 hora.