pepernoot
Pepernoot es una galleta especiada holandesa del tamaño de un bocado, oscura con canela, clavo, jengibre, anís, nuez moscada y azúcar moreno. Las pequeñas galletas ásperas son crujientes por fuera y lo suficientemente fragantes como bocadillos navideños.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote la mantequilla con la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear y las especias calientes.
Agrega suficiente leche para unir la masa y luego enfríala brevemente.
Retire los trozos pequeños y desiguales y enróllelos o presiónelos hasta obtener pepitas del tamaño de un bocado.
Hornee sobre papel pergamino hasta que esté dorado, seco por fuera y aromático.
Deje enfriar completamente para que el pepernoten se endurezca y forme pequeñas galletas crujientes.
🍷 Maridajes Perfectos
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