ペンネ・アラビアータ（唐辛子とトマトのペンネ）
ペンネ・アッラビアータ（唐辛子とトマトのペンネ）は、適度に簡単なディナーです。 1 1/2ポンドのトマト、1/3センチで作ります。オリーブオイル、小さな赤または緑の唐辛子 1/2 個、みじん切り、ニンニク 2 片、みじん切り、塩で味を調えるこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鋭いナイフでトマトの芯を切り取ります。
大きな鍋に水を2/3ほど入れます。
水を沸騰させます。トマトを加えます。
20～25秒、または皮が裂け始めるまで茹でます。
トマトを冷水の入ったボウルに入れます。
冷めたトマトの皮をむき、横半分に切ります。
半分のトマトから種と果汁を絞ります。トマトをサイコロ状に切ります。
大きなフライパンに油を熱します。
唐辛子とニンニクを加えます。
中火で1分ほど炒めます。
ニンニクの色が変わる前に角切りトマトを加えます。
塩で味付けします。
蓋をせず、中火で8〜10分間調理します。
パセリを加えてさらに1〜2分煮ます。
非常に大きな鍋に塩水を2/3ほど入れます。
沸騰させます。
ペンネを加えます。
水を再び沸騰させ、蓋をせずにペンネを柔らかくなるまで（アルデンテ）8〜10分間調理します。
ペンネを湯切りし、ソースと一緒にフライパンに入れます。
ペンネとソースを中火にかけ、ソースがペンネにかかるまで20～30秒炒めます。
すぐにお召し上がりください。
4～6人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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