पेन्ने ऑल'अरबबियाटा (गर्म मिर्च और टमाटर के साथ पेन्ने)
पेन्ने ऑल'अराबियाटा (गर्म मिर्च और टमाटर के साथ पेन्ने) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/2 पौंड टमाटर, 1/3 सी के साथ बनाया गया। जैतून का तेल, 1/2 छोटी लाल या हरी तीखी मिर्च, कटी हुई, 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई और स्वादानुसार नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
तेज चाकू से टमाटर के टुकड़े काट लें।
एक बड़े सॉस पैन को 2/3 पानी से भरें।
पानी को उबालें; टमाटर डालें.
20 से 25 सेकंड तक उबालें या जब तक छिलके फटने न लगें।
टमाटरों को ठंडे पानी के कटोरे में रखें।
ठंडे टमाटरों को छीलकर आधा क्षैतिज रूप से काट लें।
प्रत्येक टमाटर के आधे हिस्से से बीज और रस निचोड़ लें। टमाटर को टुकड़ों में काट लें.
एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें.
गर्म मिर्च और लहसुन डालें।
मध्यम आंच पर लगभग 1 मिनट तक भूनें।
लहसुन का रंग बदलने से पहले इसमें कटे हुए टमाटर डाल दीजिए.
नमक डालें।
बिना ढके, मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
अजमोद मिलाएं और 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
एक बहुत बड़े सॉस पैन को 2/3 नमकीन पानी से भरें।
उबाल लें.
पेने जोड़ें.
पानी को फिर से उबाल लें और पैने को बिना ढके, नरम होने तक लेकिन काटने (अल डेंटे) तक सख्त होने तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
पैन को छान लें और सॉस के साथ कड़ाही में रखें।
पेन्ने और सॉस को मध्यम आंच पर तब तक टॉस करें जब तक कि सॉस पेन्ने पर 20 से 30 सेकंड तक न चढ़ जाए।
तुरंत परोसें.
चार से छह सर्विंग बनती हैं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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