Pekannuss-Süßkartoffeln
Pekannuss-Süßkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Margarine, 2 EL. Maisstärke, 3/4 c. fester brauner Zucker, 1/2 TL. Salz und 2 c. Orangensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Butter in einem Topf schmelzen.
Maisstärke, braunen Zucker und Salz vermischen; mit Butter vermischen.
Nach und nach Orangensaft hinzufügen und umrühren, bis die Flüssigkeit eingedickt und klar ist.
Süßkartoffeln in einen 1 1/2-Liter-Auflauf geben.
Soße über die Süßkartoffeln gießen.
Mit Pekannüssen bestreuen. Zugedeckt bei 350° 45 Minuten lang backen oder bis es durchgeheizt ist.
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